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MESÓN FAENA 002
MESÓN FAENA 002 CON MALENA
PASOS
COLABORACIÓN CON MALENA
000 - EL CENTRO-AMERICANO
aperitivo malena
vermú malena
jarabe de chiles
001 - ANTIPASTI
bresaola + evoo
pan miltumaca
fainá + vitello tonnato
encurtidos
002 - CARPACCIO
pulpo, tomate de árbol, ceniza, puerro, limón marroquí
003 - SORRENTONES
anacates, bagna cauda, aceite negro, limón
004 - POMMAROLA
polenta, chori, pommarola, vermú, pecorino, loroco
005 - PETIT FOURS
boniato
boniato, parmigiano, evoo
cannoli, plátano, mole, gochugaru
BEBIDAS
CÓCTELES Y BREBAJES
EL CENTRO-AMERICANO
vermú, malena aperitivo, chiles
Q 75.00
SODA DE JAMAICA
jamaica, soda, cítricos
Q 50.00
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